Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit presque 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Et si vous aussi vous avez le projet d'ouvrir un salon de thé/coffee shop et que vous souhaitez avoir des conseils, vous pouvez faire appel à mes services d'accompagnement à partir d'avril 2018 (voir ci-dessous).

Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL ET PERSONNALISE A L'OUVERTURE D'UN SALON DE THE OU D'UN COFFEE-SHOP

A partir d'avril 2018, le Leslie Road vous propose un service d'accompagnement personnalisé avec des rendez-vous individuels pour vous aider à créer votre propre lieu de restauration.

Tarifs :

20€ pour 1 heure de conseils
35€ pour 2 heures de conseils
50€ pour 3 heures de conseils

Si vous êtes intéressé, merci de m'écrire à contact@leslieroad.fr


mercredi 22 septembre 2010

Qui peut aider à réaliser une étude de marché ?

Après réflexion et moult recherches, plusieurs pistes pour répondre à cette question :
- les cabinets d'étude mais ça vous coûtera entre 4 000 et 6 000 euros l'étude de marché, voire davantage !
- les juniors entreprises, moins chères (autour de 2000 euros) mais quand même pas données en sachant que l'étude sera réalisée par des étudiants qui n'ont pas encore d'expérience professionnelle confirmée.
- les étudiants d'écoles de commerces qui recherchent un stage, c'est gratuit mais encore faut-il n'avoir besoin de l'étude de marché qu'en fin d'année scolaire (mai/juin).
- vous-même en réalisant un questionnaire et en l'administrant à votre entourage. Attention : les résultats pourraient être moins fiables !
A l'instant où j'écris ce message, je n'ai pas encore opté pour une méthode mais je vous tiens au courant très vite !

samedi 4 septembre 2010

Infos générales sur la création d'un restaurant

Même si vous ne faites pas de restauration dans votre salon de thé, je vous conseille vivement d'aller voir ce qui se dit dans les livres qui expliquent comment ouvrir un restaurant. Les 2 activités sont très similaires et vous trouverez plein d'informations utiles. Personnellement, j'ai acheté le guide métier de l'APCE (et oui, encore !) "Ouvrez un restaurant" (21 euros + 6 euros de frais de livraison, obligatoires car la librairie n'existe plus qu'en ligne mais vous pouvez aussi le trouver à la FNAC) et j'ai appris plein de nouvelles choses que je pourrais réutiliser pour mon futur projet de salon de thé.