Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit presque 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Et si vous aussi vous avez le projet d'ouvrir un salon de thé/coffee shop et que vous souhaitez avoir des conseils, vous pouvez faire appel à mes services d'accompagnement à partir d'avril 2018 (voir ci-dessous).

Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL ET PERSONNALISE A L'OUVERTURE D'UN SALON DE THE OU D'UN COFFEE-SHOP

A partir d'avril 2018, le Leslie Road vous propose un service d'accompagnement personnalisé avec des rendez-vous individuels pour vous aider à créer votre propre lieu de restauration.

Tarifs :

20€ pour 1 heure de conseils
35€ pour 2 heures de conseils
50€ pour 3 heures de conseils

Si vous êtes intéressé, merci de m'écrire à contact@leslieroad.fr


vendredi 25 novembre 2011

De rencontres en rencontres

Ce jour-là, je vais prendre un thé avec une personne qui m'a contacté par mail suite à sa visite sur mon blog. C'est vraiment sympa de rencontrer des gens qui souhaitent créer leur propre entreprise et d'échanger avec eux sur nos projets respectifs. Et puis, c'est aussi l'occasion  de découvrir et d'apprendre. Cette personne s'y connaît très bien dans les différentes variétés de thés !

mercredi 23 novembre 2011

Un local intéressant ! (7)

Message téléphonique de la locataire : le cabinet n'a pas reçu le dossier que nous lui avons envoyé il y a maintenant plus d'une semaine ! Je suis sans voix. Second message, 3 heures plus tard : ils ont retrouvé le dossier qui avait été agrafé avec un autre document. Je suis soulagée mais je comprends qu'ils n'ont toujours pas envoyé le dossier à la propriétaire. Si j'obtiens ce local au final, ça aura été vraiment le parcours du combattant !

mardi 22 novembre 2011

Préfecture de Police (2)

De retour à la Préfecture de Police mais cette fois-ci pour avoir des informations sur la règlementation des ERP (Etablissements Recevant du Public) concernant la sécurité et les normes handicapées. Après les avoir contacté par téléphone, on m'a conseillé d'aller à la permanence des architectes qui a lieu tous les mardis après-midi (début de la permanence à 15h30 mais mieux vaut arriver avant 15h pour éviter de passer comme moi à 16h45!). Dans mon cas, pas besoin de sortie de secours et ni obligation d'avoir des toilettes pour la clientèle. Heureusement car étant donné la taille du local, il aurait été impossible d'installer des toilettes aux normes handicapées (1m50x1m50).

samedi 12 novembre 2011

Shopping à Londres !

Rien de tel qu'une petite journée shopping à Londres pour vous remonter le moral ! Enfin, petite ? Départ à 7h13 du matin et retour à 23h17 (+ un petit retard de 15 mn) ! Un tour du côté du marché de Camden pour trouver des accessoires de déco, une pause déjeuner dans un salon de thé, un passage dans une boutique de thés en centre-ville et l'incontourtable arrêt dans un pub anglais !

jeudi 10 novembre 2011

Dur, dur !!!

Ces dernières semaines n'ont pas été faciles côté moral ! Sans le local, plus possible d'avancer. Toute la préparation en amont a été vue et revue (et rerevue) : étude de marché, prévisionnel, carte/menu, matériel et équipement, organisation de travail, décoration... Maintenant, il faut concrétiser tout cela et c'est avec le local que je pourrais le faire.  

mardi 8 novembre 2011

Un local intéressant ! (6)

J'ai enfin l'ensemble des éléments pour compléter mon dossier : le courrier de mon père en tant qu'architecte (reçu le 25 octobre) et le devis de mon plombier que j'ai du harceler (reçu le 7 novembre, un mois et demi après qu'il soit venu au local évaluer les travaux !!!). Il manque encore une chose : arriver à joindre le plombier de l'immeuble ! Technique identique : le harcèlement téléphonique mais pour le moment, ça n'a pas donné de résultat. Je décide donc d'envoyer un second courrier sans l'avis de ce monsieur impossible à rencontrer. Etant donné les délais de réponse du cabinet, je devrais avoir un retour vers le 25 novembre. Espérons au moins qu'il transmettra le dossier à la propriétaire !!!