Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit presque 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Et si vous aussi vous avez le projet d'ouvrir un salon de thé/coffee shop et que vous souhaitez avoir des conseils, vous pouvez faire appel à mes services d'accompagnement à partir d'avril 2018 (voir ci-dessous).

Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL ET PERSONNALISE A L'OUVERTURE D'UN SALON DE THE OU D'UN COFFEE-SHOP

A partir d'avril 2018, le Leslie Road vous propose un service d'accompagnement personnalisé avec des rendez-vous individuels pour vous aider à créer votre propre lieu de restauration.

Tarifs :

20€ pour 1 heure de conseils
35€ pour 2 heures de conseils
50€ pour 3 heures de conseils

Si vous êtes intéressé, merci de m'écrire à contact@leslieroad.fr


dimanche 25 décembre 2011

Fêtes de fin d'année...

Une pause s'impose. Du 25 décembre 2011 au 1er janvier 2012. Pour profiter des fêtes et de la famille !

vendredi 16 décembre 2011

Les banques (3)

Deuxième rendez-vous, cette fois-ci avec une conseillère professionnelle de la BNP. Bon contact aussi mais pas d'informations concrètes sur le moment. Elle va m'envoyer par mail des simulations de prêt avec le taux d'intérêt et les conditions d'octroi. Par contre, échanges intéressants notamment sur l'environnement et la clientèle potentielle autour du local.

jeudi 15 décembre 2011

De rencontres en rencontres (2)

Une autre personne a vu mon blog et m'a écrit pour qu'on se rencontre. C'est marrant de voir qu'il y a plein de gens qui ont des initiatives personnelles. Elle m'a fait découvrir un autre salon de thé que je ne connaissais pas et qui fait également épicerie. Très sympathique. Nous avons échangé des idées, des conseils, des adresses. Nous nous reverrons peut-être lors d'un Café Créa que je compte organiser courant janvier.

mardi 13 décembre 2011

Les banques (2)

En attendant la réponse de la propriétaire, je décide d'aller voir les banques à proximité du local afin de connaître les conditions d'accès à leurs prêts. Mon premier rendez-vous est avec un conseiller professionnel de la BRED. Très bon contact. Il me propose 2 montages financiers : soit un prêt bancaire complété d'un prêt PCE (Prêt à la Création d'Entreprise géré par l'organisme OSEO) avec un taux de 3,90% et une garantie d'un organisme à 100% mais le montant d'emprunt est limité à 40 000 euros ; soit un prêt bancaire sans limite de montant mais avec un taux de 5,25% et nantissement du fonds de commerce comme garantie. Il m'a également remis des simulations de prêt avec le montant des échéances de prêt et le coût du crédit. Et puis, nous avons discuté sur les petits commerces comme le mien. Echanges très fructueux.

jeudi 8 décembre 2011

Un local intéressant ! (9)

Le dossier ayant été transmis il y a 15 jours, je décide de relancer le cabinet. Et là, je me suis fait jeter comme une m... La personne qui suit mon dossier m'a expliqué que 15 jours, c'était très court et qu'elle n'allait pas recontacter la propriétaire avant la fin du mois. Je n'ai donc pas vraiment le choix. Je vais encore attendre pour savoir si je peux avoir ce local ou pas !

lundi 5 décembre 2011

Les tarifs de voierie

Je savais que la taxation pour les terrasses n'était pas bien élevée mais je n'avais pas été plus loin. Je suis donc allée sur internet pour en savoir plus et j'ai trouvé un document avec la liste des tarifs. Le problème, c'est qu'il y a différentes catégories mais qu'on ne sait pas à laquelle on appartient. Donc, par prudence, j'ai retenu le tarif le plus élevé qui est de 267 euros par an pour une terrasse ouverte (sans parois sur les côtés). Ca reste raisonnable !

Les avocats du barreau de Paris

Il existe des permanences gratuites tenues par des avocats du barreau de Paris (voir la liste des permanences sur le lien). Je suis allée à celle du 13ème, métro Porte de Choisy. Je suis arrivée au début de la permanence à 17h. Il y avait déjà une petite dizaine de personnes avant moi mais chaque consultation n'a pas duré plus de 10 mn (de toutes les façons, c'est maximum 20 mn par personne). Je souhaitais en savoir un peu plus sur les règles juridiques en terme de reprise de locaux commerciaux : comment rédiger une promesse d'achat, les documents à vérifier avant de signer...

Les services d'hygiène

J'essaye de contacter les services d'hygiène qui sont désormais rattachés à la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). Apparemment, je n'avais pas les bonnes coordonnées téléphoniques (pourtant, je suis allée sur le site du gouvernement) mais je suis reçue par une personne très gentille qui me donne les coordonnées de l'inspecteur de l'arrondissement de mon local. Il m'explique néanmoins que l'inspecteur n'est pas obligé de me recevoir car ils n'interviennent plus en amont pour donner des conseils mais uniquement pour contrôler les établissements déjà installés. Depuis, j'ai essayé plusieurs de contacter l'inspecteur mais sans succès. Dommage ! J'aurais bien aimé qu'il voit le plan de mon local afin qu'il puisse me dire si les règles d'hygiène sont respectées avant de faire éventuellement les travaux (ex : respect de la marche en avant, double porte entre les toilettes et la salle, lave-main obligatoire en cuisine...). Je réessayerai plus tard.

vendredi 2 décembre 2011

Un local intéressant ! (8)

Alléluia ! Le dossier a été transmis par le cabinet à la propriétaire !!!