Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


vendredi 30 septembre 2016

Le Leslie Road à M+44

Le mois de septembre a été un bon mois en terme de chiffre d'affaires. Nous avons eu le même niveau d'activité que l'année dernière alors qu'il a fait beau et chaud. Par contre, ça a été encore un mois difficile en terme de ressources humaines. Le cuisinier que j'avais trouvé fin août n'a pas fait l'affaire. J'ai donc dû relancer un recrutement en quelques jours. J'ai réussi à trouver quelqu'un qui semble avoir le bon profil. 

jeudi 1 septembre 2016

Phase B du Leslie Road : M-12

L'aventure du Leslie Road va prendre une autre forme. Après avoir passé presque 3 ans à concevoir et préparer mon projet de salon de thé, après avoir créé et géré mon salon de thé / restaurant depuis presque 4 ans, j'ai envie aujourd'hui de partager mon expérience et de passer le relais à d'autres personnes qui souhaiteront profiter de cet acquis pour gérer à leur propre manière le Leslie Road. J'ai donc imaginé un programme d'accompagnement qui débutera en septembre 2017. Donc, avis aux candidats !