Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


mardi 4 juillet 2017

Phase B du Leslie Road : M-2

La future co-gérante est venue au Leslie Road en journées d'observation. Elle a été présentée aux clients qui viennent régulièrement manger le midi en semaine. Nous avons aussi élaboré ensemble un petit questionnaire auquel les clients ont répondu. Nous avons également revu la carte pour être prêtes à la rentrée en septembre.

lundi 3 juillet 2017

Le Leslie Road à M+53

Normalement, l'activité reprend au mois de juin. Or, cette année, ça n'a pas été le cas. L'une des raisons probablement : le temps. Il a fait particulièrement chaud pendant tout le mois. Heureusement, la location de l'établissement les samedis soirs a bien marché (nous avons loué presque tous les samedis du mois). Au niveau trésorerie, ça passe encore mais je ne suis pas sûre de pouvoir tenir jusqu'au mois de septembre.