Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


lundi 4 juillet 2011

La main à la pâte !

Je ne sais pas si vous avez vu le film Julie et Julia mais moi, ça m'a donné des idées. J'ai donc décidé de profiter de la période d'été assez calme pour mettre le tablier. Eh oui, je vais tester des recettes (anglaises et d'autres en lien avec mon salon de thé) afin de me faire la main. Objectif  ? 2 recettes par semaine. Quelles recettes ? Dans un premier temps, celles tirées de mes bouquins de cuisine et du site Marmiton, gratuit et surtout pratique (on peut créer son propre carnet avec les recettes que l'on a sélectionnées). Et si vous avez déjà testé des recettes de folie, n'hésitez pas à me les communiquer !