Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit presque 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Et si vous aussi vous avez le projet d'ouvrir un salon de thé/coffee shop et que vous souhaitez avoir des conseils, vous pouvez faire appel à mes services d'accompagnement à partir d'avril 2018 (voir ci-dessous).

Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL ET PERSONNALISE A L'OUVERTURE D'UN SALON DE THE OU D'UN COFFEE-SHOP

A partir d'avril 2018, le Leslie Road vous propose un service d'accompagnement personnalisé avec des rendez-vous individuels pour vous aider à créer votre propre lieu de restauration.

Tarifs :

1er rdv d'une heure gratuit : définition des besoins

30€ pour 1 heure de conseils
50
€ pour 2 heures de conseils
60
€ pour 3 heures de conseils

Programme d'accompagnement depuis l'idée du projet jusqu'à la recherche du local et les démarches auprès des banques :
un rdv de 3 heures une fois par mois

Si vous êtes intéressé, merci de m'écrire à contact@leslieroad.fr


lundi 30 avril 2018

Le Leslie Road à M+63

Le mois d'avril est un mois très particulier pour moi. Une nouvelle vie commence. Déjà, je récupère de 5 ans de fatigue accumulée. Et puis, je m'habitue à mon nouvel emploi du temps qui s'est quand même beaucoup allégé côté Leslie Road. Tea time, les mercredis et samedis après-midis. Brunchs, les samedis et dimanches midis. Et puis, les privatisations à gérer : soirées d'anniversaire, vins d'honneur, brunchs privés... Ca fait bizarre !!!

samedi 31 mars 2018

Le Leslie Road à M+62

Nous faisons un super mois de mars en terme de chiffre d'affaires. C'est mon dernier mois sous cette forme-là car j'ai décidé de transformer le Leslie Road en lieu de location de salle. Je vais donc louer la cuisine et la salle de restauration le midi en semaine. Je continue de louer la salle en sous-sol pour les ateliers d'anglais et tout l'établissement les samedis soirs pour des anniversaires. La dernière semaine du mois de mars est donc consacrée à dire aurevoir à mes clients fidèles : apéritif offert, petit cadeau surprise et photos souvenirs !

mercredi 28 février 2018

Le Leslie Road à M+61

Le 5 février, nous fêtons les 5 ans du Leslie Road. Eh oui, déjà 5 ans !!! Organisation d'une soirée où mes clients fidèles, amis et famille sont invités. Moment un peu nostalgique car je prépare doucement la transformation du Leslie Road dans les mois à venir. Le mois de février, c'est aussi l'arrivée de Marie-Estelle qui m'a sollicité pour faire un stage d'un mois dans mon établissement. Elle m'aide beaucoup et nous formons une bonne équipe. Nous devons gérer des problèmes avec le piano de cuisson et l'une des armoires positives qui ne fonctionnent plus. Et puis, nous testons une nouvelle organisation de travail pour le brunch. Heureusement que je n'étais pas toute seule !!!

mercredi 31 janvier 2018

Le Leslie Road à M+60

La trésorerie a tenu jusqu'à la reprise. Ouf ! Le mois de janvier est lui aussi un mois court avec le décalage des vacances scolaires. 3 semaines seulement. Le chiffre d'affaires est proportionnellement bon mais il reste limité par rapport au nombre de jours d'activité. Encore un petit effort avant de profiter pleinement de la bonne saison. 

mardi 26 décembre 2017

Le Leslie Road à M+59

Nous atteignons le résultat que je mettais fixer en terme de chiffre d'affaires pour le mois de décembre mais ce mois-ci, j'ai l'acompte semestrielle de TVA de 2000€ et la CFE de 700€ à payer. En plus, c'est un mois plus court car nous fermons l'établissement pour des congés à partir du 24 décembre. J'espère que la trésorerie va pouvoir porter, et les charges exceptionnelles, et les jours de fermeture jusqu'à la reprise le 9 janvier.

lundi 4 décembre 2017

Le Leslie Road à M+58

Nous faisons un excellent chiffre d'affaires au mois de novembre. Je n'ai plus de charges en attente. La trésorerie est consolidée. Je peux donc me prendre une rémunération conséquente qui rattrape les mois précédents. 

mercredi 1 novembre 2017

Le Leslie Road à M+57

Le mois d'octobre confirme la lancée de septembre. Nous faisons un bon chiffre d'affaires, surtout grâce aux brunchs. La trésorerie se remet petit à petit à flot. L'activité est quand même moins lourde à porter financièrement sans salarié en semaine. Je pense que j'ai fait le bon choix.