Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


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lundi 1 octobre 2012

Signature du bail commercial

Enfin, le moment tant attendu, la signature du bail commercial ! Si vous avez suivi mes aventures, vous savez que ce n'est pas la première fois que j'espère en arriver à cette étape. Et voilà, c'est ce jour-là et tout se passe comme prévu. Pas de revirement de situation de dernière minute, non, cette fois-ci, c'est la bonne ! J'ai enfin trouvé mon local.

mardi 17 juillet 2012

Un nouveau local intéressant (5)

Ca y est, c'est fait !!! J'ai signé la promesse de bail ! C'est une grande joie et un grand soulagement après plus d'un an de recherches laborieuses. J'ai enfin trouvé mon local ! J'ai un peu de mal à réaliser mais maintenant, c'est du vrai ! Je suis déjà à la prochaine étape : envoyer mes dossiers de financement.

samedi 23 juin 2012

Un nouveau local intéressant (4)

C'est aujourd'hui que je négocie le prix de cession du local. Même si ce n'est pas la première fois que je suis amenée à être dans cette position, je ressens une petite tension. C'est toujours un moment délicat dans l'acquisition d'un local. Au final, la négociation se passe plutôt bien et aboutit à un accord de principe. Maintenant, il n'y a plus qu'à signer la promesse de bail !

dimanche 10 juin 2012

Un nouveau local intéressant (3)

Pas de problème de nuisances, bon emplacement, je prends donc rendez-vous pour visiter le local. Là aussi, je suis plutôt agréablement surprise. J'avais vu des photos sur internet qui m'avaient moyennement emballée. Au final, le local a beaucoup de charme (parquet au sol, grande hauteur sous plafond, moulures), il est lumineux (il est orienté sud-ouest et il a des fenêtres à l'arrière) et il est super grand (48 m2 au RDC et 40 m2 en sous-sol), enfin par rapport aux autres locaux que j'avais trouvés !

vendredi 8 juin 2012

Un nouveau local intéressant (2)

Je pars donc en repérage. J'ai regardé sur un plan l'emplacement du local. C'est dans une toute petite rue. Je suis un peu sceptique. Mais une fois sur place, je suis plutôt agréablement surprise. Le local est du bon côté de la rue et il y a des commerces aux alentours. Je repars plutôt confiante.

vendredi 1 juin 2012

Un nouveau local intéressant (1)

J'ai vu il y a quelques jours une annonce pour un local près de Gambetta dans le 20ème. Encore un local tous commerces sauf nuisances. J'hésite et puis j'appelle. Ouf, un salon de thé n'est pas rédibitoire !

mardi 29 mai 2012

Mandat de recherche

Toutes les propositions pour avancer dans ma recherche de locaux sont aujourd'hui à prendre. Je signe donc un mandat de recherche avec Procomm (un autre car je l'avais déjà fait il y a maintenant presqu'un an mais je n'avais reçu qu'une seule offre avant de ne plus avoir aucune nouvelle). J'espère que cette fois-ci mon interlocuteur sera plus efficace. Et c'est le cas. Je reçois régulièrement des offres de locaux à louer. Mais pour le moment, rien qui rentre précisément dans mes critères de recherche. A suivre...

jeudi 10 mai 2012

Un nouveau local intéressant (1)

Le dernier local en vue est définitivement mis aux oubliettes. Ayant continué en parallèle ma recherche de locaux, j'exploite une autre piste intéressante. J'étais passée devant un local dont l'emplacement sur le moment ne m'avait pas convaincu plus que ça. Mais, comme mes journées ne sont pas très chargées, je me suis dit que j'allais quand même le visiter, attirée également par les photos de l'intérieur du local diffusées avec l'annonce sur internet. Après plusieurs visites avec différentes personnes de mon entourage, le local a semblé avoir du potentiel et j'ai donc finalement fait une proposition. Et là, encore un coup de "pas de chance", la vendeuse a trouvé une personne de son réseau qui souhaite reprendre la même activité (c'est actuellement un atelier de couture). Donc, impossible de faire le poids financièrement entre une reprise de droit au bail et une reprise de fonds de commerce (avec valorisation de la clientèle et du matériel). Dommage car je m'étais bien vue dans ce local !

mercredi 18 avril 2012

Un nouveau local intéressant (1)

Je suis allée voir un local dont j'avais noté l'adresse sur un papier mais sans grande conviction. Finalement, il est mieux placé que je ne le pensais et gros avantage, il n'y a pas de reprise. J'appelle donc l'agent immobilier qui est en charge du dossier qui me dit qu'il y a déjà une personne intéressée et que je peux le rappeler dans quelques jours pour savoir si elle se désiste ou pas. Après plusieurs coups de fil, je n'obtiens pas de réponse précise mais il me dit que je peux aller le visiter sans problème. Lors de ma deuxième visite, j'apprends que l'autre personne intéressée souhaite également ouvrir un salon de thé mais que ça a été refusé, seule l'activité de pâtisserie étant autorisée. Je rappelle donc l'agent immobilier et devinez quoi, il confirme s'excusant de m'avoir donné une information erronnée (on est le 3 mai, 15 jours après le premier contact). Heureusement que je suis plus vigilante maintenant et que c'est l'une des premières questions que j'ai posée !

mardi 17 avril 2012

Les locaux en faillite

Lors de ma recherche de locaux, je suis passée devant un local qui m'a semblé intéressant. J'ai donc pris les coordonnées qui étaient affichées sur la vitrine et je suis tombée sur une agence qui gère des locaux qui sont en faillite ou en redressement judiciaire. J'ai pris un rdv pour en savoir plus mais ça m'a semblé être une piste un peu trop risquée pour s'y lancer. Je n'ai donc pas donné suite.

jeudi 12 avril 2012

Appui de l'entourage

Heureusement que je suis bien entourée ! Dans cette période de remise en question, je suis épaulée par de nombreuses personnes qui essayent de prendre du recul avec moi et qui continuent à me suivre dans mon projet notamment en allant voir des locaux que j'ai repérés et en donnant leur avis, ce qui m'est grandement utile ayant les idées un peu floues en ce moment là.

vendredi 6 avril 2012

Remise en question

Même si je m'y attendais et que j'avais déjà commencé à reprendre ma recherche de locaux, les répercutions de cette annonce sont lourdes à gérer. Je vis une période de remise en question. Je ne sais plus trop quelle stratégie de recherche de locaux adoptée (fonds de commerce, droit au bail, achat des murs), si je dois revoir mon concept (par exemple, pas de petite restauration) ou même renoncer à mon projet de salon de thé pour faire autre chose. Je me demande par ailleurs si je ne dois pas chercher un travail salarié à temps partiel pour conserver mes Assedics dont la durée se réduit de jour en jour. Je me dis aussi que ce serait une bonne initiative pour penser à autre chose que mon salon de thé. Enfin, je réfléchis à poser dans ma tête une deadline pour concrétiser mon projet. Tout est à remettre à plat.

jeudi 5 avril 2012

La promesse de bail (5)

C'est terminé. L'agent immobilier m'informe que le bailleur ne souhaite pas poursuivre la transaction. Il n'a pas eu toutes les réponses à ses questions mais il préfère louer le local à une autre personne. Il a d'ailleurs une personne de sa famille qui pourrait être intéressée. Le coup n'est pas trop dur puisque je m'y attendais. L'agent immobilier et le bailleur m'auront quand même fait perdre deux mois !!!

jeudi 29 mars 2012

La promesse de bail (4)

L'agent immobilier me dit qu'il n'y avait pas les trois représentants des co-propriétaires lors du conseil syndical et qu'il est donc reconduit à la semaine suivante. Il me conseille néanmoins de reprendre ma recherche de locaux. Ca confirme mon impression. C'est la bérézina !

jeudi 22 mars 2012

La promesse de bail (3)

L'agent immoblier m'informe que le bailleur souhaite réunir le conseil syndical pour avoir l'avis des co-propriétaires concernant l'installation d'une activité de salon de thé dans l'immeuble. Apparemment, ce qui semble gêner, c'est le fait que je propose de l'alcool (uniquement vin, bière et cidre avec un repas) et les horaires d'ouverture (a priori 19h mais possibilité que je ferme plus tard s'il y a de la clientèle). Le conseil syndical doit se réunir la semaine suivante. Il faut donc encore attendre. Je sens que les choses vont mal tourner.

mardi 20 mars 2012

La promesse de bail (2)

L'agent immobilier devait me rappeler pour fixer une autre date pour signer la promesse de bail. Il me rappelle mais pour me dire que le bailleur souhaite lui parler de quelque chose. Je me dis que ce n'est pas très bon signe mais je garde espoir.

lundi 12 mars 2012

La promesse de bail

La signature de la promesse de bail est prévue le 12 mars. L'agent immobilier qui en a rédigé le contenu nous l'a envoyé par mail pour relecture. Il est en théorie fortement conseillé de faire appel à un avocat spécialisé dans les baux  commerciaux mais dans la pratique, le temps est compté et ça peut crisper les relations avec le bailleur. Heureusement pour moi, l'une des collaboratrices de mon père s'y connaît bien. Je lui fais donc relire le document. Beaucoup de points sont, selon elle, à revoir. Je vais donc au rendez-vous sans trop de conviction de pouvoir signer ce jour là. Le bailleur est d'accord avec moi. La signature est reportée à plus tard.

mercredi 7 mars 2012

La négociation des conditions de reprise

C'est le jour fatidique. J'espère arriver à conclure un arrangement satisfaisant pour tout le monde (et ne pas repartir bredouille comme pour le dernier local). Le bailleur est dur en affaire mais nous parvenons à un accord assez rapidement : il accepte un mois de franchise de loyer et une baisse de loyer de 100 euros contre la prise en charge à mes frais de la taxe foncière. Les choses avancent !

vendredi 2 mars 2012

Les aspects techniques

Je retourne une dernière fois visiter le local avec ma pâtissière et 2 bénévoles qui m'accompagnent depuis le début dans mon projet. Nous regardons davantage les aspects techniques, super importants pour la faisabilité du projet. Tout est passé en revu mais 2 points restent à éclaicir : l'escalier (car il y a une mezzanine) qu'il faut pouvoir remplacer et mettre aux normes de sécurité et la ventilation de la cuisine qui n'a pas d'accès à l'extérieur par l'arrière. Je décide d'aller voir les architectes de la préfecture de police une nouvelle fois.

jeudi 1 mars 2012

Les plans du local

Comme à chaque fois, je mets à contribution mon père, architecte, pour qu'il réalise les plans du local. Après la visite du matin, c'est ce que nous faisons dans l'après-midi. Nous réalisons que le local est plus petit que prévu mais cela n'a pas d'impact sur la faisabilité du projet. Par contre, il y a de nombreux points d'interrogations par rapport aux normes de sécurité.