Synthèse étude de marché

Maintenant que j'ai l'ensemble des données traitées, je m'attèle à l'analyse et j'essaye de tirer des conclusions des 2 études de marché finalisées, celle du réseau et celle des étudiants. Après quelques heures pour synthétiser tout ça, je me rends compte que ça me donne des pistes intéressantes de réflexion, notamment sur le type de clientèle et ses habitudes de consommation. Utile pour la recherche d'un local, l'élaboration de la carte et de l'ambiance !

Les tableaux croisés dynamiques

Un outil intéressant pour analyser les données de son étude de marché, les tableaux croisés dynamiques, sauf quand on ne sait pas les utiliser. Donc, envoi d'un SOS à mon entourage et j'ai trouvé une amie qui m'a tout expliqué. Ca m'a enlevé une épine du pied. Maintenant, y a plus qu'à s'y mettre ! 

Etude de marché par des stagiaires (9)

Contrairement à Google Docs où les réponses sont automatiquement traitées sous forme de statistiques et de graphiques, le traitement des questionnaires réalisés par les étudiants a été bien plus compliqué. Eh oui, car aucune donnée n'a été saisie dans Sphinx ! J'ai donc dû tout faire à la main. 116 questionnaires à dépouiller les uns après les autres. Du boulot qui aurait dû être fait par les étudiants ! Une perte de temps mais heureusement, j'ai les questionnaires papier et je vais donc pouvoir tirer quelque chose de cette étude. 

Etude de marché par son réseau (7)

Une centaine de personnes ont gentiment répondu à mon questionnaire d'étude de marché. Plutôt un bon résultat, non ? En tout cas, un grand merci à tous ceux qui ont participé et qui ont joué le jeux en envoyant le questionnaire à leur entourage. Bon à savoir : les 100 premières réponses ont été envoyées en seulement 4 jours, la dizaine qui a suivi en 3 semaines ! Donc, c'est tout de suite ou jamais. Sinon, Google Docs est vraiment génial pour le traitement des données. Il vous fait un résumé des réponses sous forme de statistiques et de graphiques. Plus rien à faire ! Sauf des tableaux croisés dynamiques (que je ne sais toujours pas faire) si vous voulez avoir une analyse plus fine.

Etude de marché par son réseau (6)

C'est envoyé, le questionnaire que j'ai réalisé sur Google Docs ! Les dés sont jetés. Maintenant, il ne faut plus qu'attendre les résultats.

Etude de marché par des stagiaires (8)

Bilan de cette expérience. Avec un tout petit peu de recul, ce qui est sûre, c'est qu'il ne faut pas attendre de jeunes de 19 ans, en fin de 1ère année d'une école de commerce privée sans réputation particulière, d'avoir la motivation et la rigueur d'un professionnel. Et on en est loin de là ! Au delà de ça, situation propre à mon cas (et qui, avec un peu de chance, ne vous arrivera pas) : je pense que je suis tombée sur un groupe d'étudiants qui, contrairement à ma première impression, était des tire-aux-flancs de premier ordre et qui n'avait pas un bon niveau (ils ont râté quasiment l'ensemble de leurs examens et l'un d'eux va être exclu de l'école). Enfin, j'ai fait l'erreur de m'y investir de manière trop importante. Ca m'a pris beaucoup de temps d'être en appui aux étudiants, beaucoup trop par rapport aux résultats attendus. Conclusion : si c'était à refaire, j' y consacrerai beaucoup moins de temps et je prendrai appui auprès de l'école dès les premiers signes d'insatisfaction.

Etude de marché par des stagiaires (7)

Dernière étape : la rédaction du dossier final et sa soutenance à l'oral. Comme le travail jusque-là réalisé, le contenu et la pertinence de l'analyse des données sont faibles. Les étudiants sont sanctionnés par le jury qui considèrent leur travail insuffisant. C'était attendu mais à aucun moment, je n'ai pu remonter la barre. Je prends RDV avec l'un des professeurs de l'école pour lui faire part de mon mécontentement mais aussi pour voir avec lui comment tirer le maximum de cette étude de marché. Je fait également remonter mes remarques à la Responsable pédagogique qui, malheureusement, ne peut plus faire grand chose. La prochaine fois, s'il y en a une, je prendrai davantage appui auprès de l'école. Ce que je n'ai pas souhaité faire, me sentant alors en porte à faux avec les étudiants. La suite ? J'ai demandé aux étudiants de me transmettre l'ensemble des questionnaires papiers et le fichier où ils ont saisi les données brutes afin que je puisse retravailler le traitement et l'analyse.

Etude de marché par son réseau (5)

Voyant que l'étude de marché ne donnera pas les résultats escomptés, je reprends l'idée d'envoyer un questionnaire à l'ensemble de mes connaissances. Je retravaille le questionnaire finalement sur Google Docs. Quelques difficultés techniques que j'arrive à palier. Bientôt bon pour l'envoi !

Etude de marché par des stagiaires (6)

3ème étape : l'enquête de terrain. Là encore. Pas satisfaisant. Aucun respect des lieux, des horaires, des consignes. Le seul point positif mais qui est important, c'est qu'ils ont pu interroger environ 220 personnes. Il y a donc matière pour une prochaine analyse.

Etude de marché par des stagiaires (5)

2ème étape : l'élaboration du questionnaire. Là encore déception. Les étudiants veulent en faire le moins possible. Ils viennent aux RDV avec un travail bâclé. Ils ne suivent pas les consignes que je leur ai demandées. Je m'inquiète.

Etude de marché par des stagiaires (4)

1ère étape de l'étude de marché : la recherche documentaire. Déception. Les étudiants me renvoient par mail plusieurs fichiers qui n'ont pas un grand intérêt. J'attends de voir la suite.

Etude de marché par des stagiaires (3)

Première rencontre avec les étudiants qui vont m'aider à faire mon étude de marché. Présentation de mon projet autour d'un verre. Très bon premier contact : c'est un groupe de 6 étudiants, 3 garçons et 3 filles, plein de bonne volonté et prêt à s'investir dans mon projet.

Appui des bénévoles (2)

Je me suis également appuyée sur le réseau de bénévoles de l'Adie pour mettre en confrontation les aspects commerciaux de mon projet et plus particulièrement l'analyse de mon marché. Comme m'a dit un bénévole, il faut adapter son projet à la clientèle et non pas l'inverse. Les clients ne changeront pas leurs habitudes de consommation pour me faire plaisir ! Autre élément que j'ai réalisé après avoir présenté mon questionnaire pour mon étude de marché, c'est qu'il est finalement inutile d'interroger des personnes qui ne font pas partie de la clientèle cible. J'ai donc décidé d'envoyer mon questionnaire à mon réseau lorsque j'aurai davantage avancé sur mon projet.

Etude de marché par son réseau (4)

Après avoir réalisé une 3ème version du questionnaire, je fait de nouveau un test auprès de 2 amis. Toujours très instructif ! Je garde cette version mais fait quelques ajustements. J'attends de présenter le questionnaire à des bénévoles de l'Adie et d'avoir leurs remarques pour arrêter une version définitive et l'envoyer à mon réseau de connaissances.   

Etude de marché par des stagiaires (2)

Après avoir envoyé mon dossier de candidature, j'ai été contacté par l'école pour un RDV. J'ai donc rencontré la Responsable pédagogique qui m'a expliqué le déroulement de l'étude de marché et qui a entendu mes interrogations et besoins. C'est elle qui va déterminer le groupe d'étudiants qui va se pencher sur mon projet. L'un des étudiants du groupe va me contacter fin mars-début avril pour organiser une rencontre avant le début de l'étude de marché. Jusque-là, que de bons échanges. A suivre... 

Etude de marché par son réseau (3)

2ème version du questionnaire (que j'ai élaboré par moi-même et que je pense diffuser auprès de mon réseau de connaissances). Je la fait tester auprès de 2 anciens collègues de travail. Super intéressant d'avoir leurs remarques ! Je réalise que certaines questions sont mal formulées et qu'elles entrainent un biais dans les réponses. Ca me donne également de nouvelles idées à exploiter. J'ai donc réalisé une 3ème version que je pense présenter à des personnes expertes en marketing avant de faire un nouveau test auprès de mon entourage.

Etude de marché par des stagiaires

Le temps passant et les solutions pour réaliser une étude de marché à un prix raisonnable étant limitées, j'ai finalement contacté la coordinatrice "Missions d'entreprises" de EDC (Ecole des Dirigeants et des Créateurs d'entreprise) afin de proposer une offre de stage pour la réalisation de mon étude de marché. J'ai reçu un accueil très agréable. Le jour même, elle m'envoyait un dossier de candidature par mail à retourner avant le 15 mars pour une étude de marché réalisée entre le 26 avril et le 26 mai. Même si mon projet devrait bien être avancé d'ici là, l'étude de marché pourra me permettre d'affiner le lieu d'implantation de mon salon de thé.

Etude de marché par internet

Autres pistes pour réaliser un questionnaire et son étude de marché par internet : des sites comme Survey Monkey, Créatests ou Oprémys. Possibilité de demander une devis gratuit par mail. Réponse en 48h pour Creatests. Pas de réponse d'Oprémys au moment où j'écris ce message. Devis qui varie de 800 à 1200 euros pour 100 questionnaires. A voir.

Etude de marché par son réseau (2)

Finalement, Google Docs est mis aux oubliettes. Un fichier Word, beaucoup de réflexion et d'échanges avec des amis pour réaliser un questionnaire digne de ce nom et faire une étude de marché très personnalisée et adaptée à mon projet. A tester auprès de mes amis (eh oui, encore) avant de le diffuser à mon réseau, qui sera déterminant pour rendre l'étude pertinente.

Analyse de la concurrence (2)

Au final, un bon panel représentatif de la concurrence : visite de salons de thé dans les 2ème, 4ème, 5ème, 9ème, 10ème, 11ème, 12ème et 13ème arrondissements. Etude à approfondir sur le long terme en testant grandeur nature les thés et les pâtisseries proposés.