Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


lundi 18 juillet 2011

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation n'est obligatoire que si l'on vend de l'alcool. Après mult hésitations, j'ai décidé de proposer de l'alcool dans mon salon de thé. Je dois donc faire la formation de 3 jours. Inscription pour le 29, 30 et 31 août. C'est peut-être un peu tôt mais n'ayant aucune connaissance de la règlementation liée à la restauration, je préfère la faire maintenant. Le permis d'exploitation est valable 10 ans.