C'est toujours hyper instructif de rencontrer des personnes qui souhaitent créer leur propre lieu de restauration. J'en ai encore une fois l'occasion. Cette fois-ci pas par l'intermédiaire du blog mais par une ancienne collègue de l'Adie et l'une des gérantes avec qui j'avais travaillé en août dernier. C'est d'autant plus chouette que l'une d'elles en est à peu près au même stade que moi. Du coup, on s'entraide, on se donne des tuyaux et on se motive mutuellement.
