Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


vendredi 6 juillet 2012

Mon futur cuisinier (1)

Ca fait maintenant plus d'un an que j'ai trouvé ma pâtissière mais, depuis le début de mon projet, je sais que j'aurai besoin d'une deuxième personne pour confectionner les bons petits plats de ma carte. J'ai, peut-être, enfin, trouvé cette personne ! C'est une nouvelle amie que j'ai rencontrée à mon cours de kung-fu qui me l'a présenté et le premier contact a été très positif. Nous avons convenu de nous revoir pour goûter à sa cuisine.