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Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


vendredi 23 novembre 2012

Travaux d'aménagement (14)

Le gros de la maçonnerie et de l'électricité est terminé. Il faut maintenant choisir les revêtements pour le sol et les murs de la cuisine. Pas facile de connaître la réglementation. D'après ce que j'ai compris, le seul matériau interdit est le bois. Pour le sol, c'est simple : il y a déjà du carrelage blanc 20x20. Je le laisse comme il est. Pour les murs, le mieux est de poser des plaques d'inox mais c'est très cher. Je décide donc de poser de la faïence. Les règles : il faut que la faïence soit lisse et de couleur claire (pas obligatoirement blanche) et qu'elle soit posée sur 1,80 m minimum à partir du sol. Les joints doivent être anti-bactériens (pas obligatoirement en résine d'époxy). Pour les endroits où il n'y a pas de faïence, on peut mettre de la peinture alimentaire (pas obligatoire dans les autres pièces).