Le cuisinier prend exceptionnellement des congés en mars car
je fais passer des journées test aux candidats qui vont co-gérer avec moi le
Leslie Road l’année prochaine. Nous nous arrêtons comme d’habitude quelques
jours en avril et nous fermons exceptionnellement tout le mois d’août car la
future co-gérante prendra son poste dans le cadre d’un programme
d’accompagnement qui commence le 1er septembre.
