Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


mercredi 1 mars 2017

Phase B du Leslie Road : M-6

Au mois de février, tous les candidats encore dans la course sont passés en entretien devant une commission composée de 5 membres de jury. Chacun leur tour, ils ont apporté une tarte salée et une pâtisserie anglo-saxonne de leur choix qu'ils ont dû réaliser afin que nous puissions évaluer leurs compétences en terme culinaire. Les entretiens sont maintenant terminés. Les journées test peuvent commencer.