Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit plus de 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


mercredi 28 février 2018

Le Leslie Road à M+61

Le 5 février, nous fêtons les 5 ans du Leslie Road. Eh oui, déjà 5 ans !!! Organisation d'une soirée où mes clients fidèles, amis et famille sont invités. Moment un peu nostalgique car je prépare doucement la transformation du Leslie Road dans les mois à venir. Le mois de février, c'est aussi l'arrivée de Marie-Estelle qui m'a sollicité pour faire un stage d'un mois dans mon établissement. Elle m'aide beaucoup et nous formons une bonne équipe. Nous devons gérer des problèmes avec le piano de cuisson et l'une des armoires positives qui ne fonctionnent plus. Et puis, nous testons une nouvelle organisation de travail pour le brunch. Heureusement que je n'étais pas toute seule !!!