Nous sommes nombreux, je devrais dire plutôt nombreuses, à vouloir ouvrir un salon de thé ! Par l'intermédiaire de mon blog, j'ai de nouveau été contactée par de futures créatrices d'entreprise. Nous nous sommes rencontrées ce jour-là pour échanger sur nos différents projets. Ce fut comme à chaque fois très enrichissant.
Informations et conseils sur la création d'un salon de thé ou tout autre lieu de restauration.
Bienvenue sur mon blog !
Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.
Bonne route dans la création de votre lieu !
Lucie
Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.
Bonne route dans la création de votre lieu !
Lucie
dimanche 9 septembre 2012
samedi 8 septembre 2012
Les banques (3)
J'ai attendu toute la semaine pour savoir si la Caisse d'Epargne accepte de financer mon projet. La conseillère m'avait dit qu'elle présenterait mon dossier dans la semaine pour avoir un avis du comité avant son départ en congés. Après l'avoir relancé plusieurs fois, j'ai finalement obtenu une réponse le dernier jour et oui, le comité a donné un avis positif sur mon projet !!! Ce n'est pour le moment qu'un avis mais d'après la conseillère, il n'y a pas de raison pour que le comité change sa position. Nous avons donc rdv à son retour pour discuter des conditions de prêt et bloquer le capital.
Décoration d'intérieur (2)
Mon amie, décoratrice d'intérieur, est venue au local. Elle m'a donné plein de conseils très utiles pour la suite. Elle m'a même proposé de faire des croquis de mon salon de thé avec différentes suggestions de couleurs et de matériaux. Nous nous revoyons prochainement pour une seconde "leçon" de décoration d'intérieur. J'ai hâte !
Travaux d'aménagement (4)
Trois entrepreneurs sont passés au local dans la semaine pour évaluer le montant des travaux d'aménagement. Ce sont tous des entrepreneurs que l'on m'a recommandés. Certains ont apporté plus de conseils que d'autres mais globalement, ce fut très intéressant. Ca m'a donné quelques pistes de réflexion pour la suite. Maintenant, j'attends leur devis.
mardi 4 septembre 2012
Les banques (2)
J'ai rdv cette fois-ci avec un conseiller de la BRED. Le rdv se passe moins bien qu'avec la conseillère de la Caisse d'Epargne. Le conseiller décortique mon prévisionnel. Il considère que mon chiffre d'affaires est un peu trop élevé et que ma capacité d'autofinancement est trop faible. Il me propose d'augmenter mon apport personnel mais je vois bien qu'il n'est pas convaincu par mon projet. Il me demande de lui envoyer par mail un document qui montre comment je parviens à mon chiffre d'affaires. Ce que j'ai fait le lendemain. Depuis, je n'ai plus de nouvelles de sa part.
Mon fournisseur de thé (2)
N'ayant pas de nouvelles depuis environ une semaine, je me décide à relancer la directrice de Bentjeman & Barton. Je croise les doigts pour que ce silence ne soit pas un refus annoncé. En fait, pas du tout, elle était débordée et n'avait pas eu le temps de me rappeler. L'échange par téléphone est très rapide : elle me pose quelques questions (le lieu de mon salon de thé, le nombre et le choix des thés que je pense vendre) et en moins de 10 minutes, je sais que je pourrais travailler avec eux. Je suis super contente car cette marque correspond totalement à ce que je recherchais. C'est une marque d'origine anglaise, avec un thé de très bonne qualité et avec une image marketing qui me plaît bien !
samedi 1 septembre 2012
Les banques
Je vois une conseillère de la Caisse d'Epargne. J'y vais un peu à reculons, toujours à l'esprit le refus de PIE. J'ai revu mon dossier avec les nouveaux montants de prêts et j'ai retravaillé mon argumentaire par rapport à mon manque d'expérience en restauration. Mais le rendez-vous se passe tout autrement. La conseillère croit à fond à mon projet. Elle reconnaît que je n'ai pas d'expérience dans le domaine mais ne considère pas que c'est un gros problème étant donné que ma pâtissière a un CAP. Elle regarde davantage le risque financier qui lui semble limité. En fait, son analyse se rapproche de la mienne. Ca fait du bien ! Maintenant, il faut attendre la réponse définitive. C'est super rapide : elle présente ma demande cette semaine.
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