Afin de m'y connaître un peu mieux en cuisine, je décide de faire une formation en pâtisserie. Un bouquin hyper utile pour ça : Cuisiner comme un chef à Paris dans la collection Paris est à nous. Après avoir été sur chacun des sites internet référencés dans ce livre, j'ai trouvé une formation de 2 jours sur les bases de la pâtisserie avec l'Atelier des Chefs. D'autres formations sur le même thème mais plus longues (de 10 à 15 jours) ont lieu à l'Ecole de Boulangerie Française (EBP) et à l'Ecole Ferrandi rattachée à la CCIP. Le coût des formations est assez élevé (650 euros pour 2 jours à 3000 euros pour 15 jours). Pensez à utiliser votre DIF pour les financer !
