J'ai contacté plusieurs écoles hôtelières toujours dans la perspective d'embaucher un salarié dans le domaine de la restauration et si possible avec une spécialisation dans la pâtisserie. Pas de retours positifs. D'après ce que j'ai compris, les écoles hôtelières forment avant tout des personnes qui vont travailler dans de grands hôtels ou restaurants comme cuisinier ou pour le service en salle.
