Je vais bientôt travailler dans un lieu de restauration rapide début août. En vue de cette semaine d'immersion, j'ai passé une journée là-bas pour être opérationnelle le jour J. C'était super instructif de se mettre à la place du gérant. Démarrage à 8h30. Réception des livraisons, préparation de la salle, assemblage des plats (en tenant compte notamment des règles d'hygiène). Ouverture de 11h45 à 15h : accueil des clients, faire attention à ce que tout se passe bien au self et en salle. Puis, pause déjeuner et c'est reparti. Nettoyage, rangement et comptabilité pour clôturer la journée. On ne chôme pas mais c'est hyper gratifiant ! Et puis, n'hésitez pas à y aller manger : Les Petits Pois Sont Rouges, 63 rue de Provence, dans le 9ème. C'est super sympa !
