J'ai passé l'ensemble de ces derniers jours à présenter la carte de mon salon de thé à toutes les personnes que je voyais. Ca a été super enrichissant. Chacun a donné son avis avec implication. Plein de bonnes idées sont sorties de ces échanges, tant sur le choix et le prix des plats que sur la présentation de la carte. Maintenant, à voir si c'est compatible avec les contraintes financières et de temps ! J'ai déjà commencé à réfléchir à l'organisation de travail (j'ai listé l'ensemble des plats à préparer) et pour le moment, ça a l'air de coincer. Il va falloir redoubler d'imagination ou faire des concessions !
