Comme prévu, j'ai participé à une formation sur l'hygiène en restauration (2 jours à l'Ecole Grégoire-Ferrandi) pour laquelle je m'étais inscrite il y a environ 3 mois en faisant une demande de DIF. Super intéressant ! La formatrice top : elle a travaillé auparavant dans le milieu de la restauration et nous a donné plein d'exemples concrets. Le contenu indispensable à connaître pour éviter des problèmes avec les services vétérinaires (et d'intoxiquer les clients par la même occasion). Je la recommande à toutes les personnes qui veulent ouvrir un lieu de restauration. De toutes les façons, il faudra y passer de gré ou de force fin 2012 car une nouvelle loi devrait l'imposer.
