J'essaye de contacter les services d'hygiène qui sont désormais rattachés à la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). Apparemment, je n'avais pas les bonnes coordonnées téléphoniques (pourtant, je suis allée sur le site du gouvernement) mais je suis reçue par une personne très gentille qui me donne les coordonnées de l'inspecteur de l'arrondissement de mon local. Il m'explique néanmoins que l'inspecteur n'est pas obligé de me recevoir car ils n'interviennent plus en amont pour donner des conseils mais uniquement pour contrôler les établissements déjà installés. Depuis, j'ai essayé plusieurs de contacter l'inspecteur mais sans succès. Dommage ! J'aurais bien aimé qu'il voit le plan de mon local afin qu'il puisse me dire si les règles d'hygiène sont respectées avant de faire éventuellement les travaux (ex : respect de la marche en avant, double porte entre les toilettes et la salle, lave-main obligatoire en cuisine...). Je réessayerai plus tard.
