Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit presque 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Et si vous aussi vous avez le projet d'ouvrir un salon de thé/coffee shop et que vous souhaitez avoir des conseils, vous pouvez faire appel à mes services d'accompagnement à partir d'avril 2018 (voir ci-dessous).

Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


ACCOMPAGNEMENT INDIVIDUEL ET PERSONNALISE A L'OUVERTURE D'UN SALON DE THE OU D'UN COFFEE-SHOP

A partir d'avril 2018, le Leslie Road vous propose un service d'accompagnement personnalisé avec des rendez-vous individuels pour vous aider à créer votre propre lieu de restauration.

Tarifs :

20€ pour 1 heure de conseils
35€ pour 2 heures de conseils
50€ pour 3 heures de conseils

Si vous êtes intéressé, merci de m'écrire à contact@leslieroad.fr


samedi 23 juin 2012

Un nouveau local intéressant (4)

C'est aujourd'hui que je négocie le prix de cession du local. Même si ce n'est pas la première fois que je suis amenée à être dans cette position, je ressens une petite tension. C'est toujours un moment délicat dans l'acquisition d'un local. Au final, la négociation se passe plutôt bien et aboutit à un accord de principe. Maintenant, il n'y a plus qu'à signer la promesse de bail !

mercredi 20 juin 2012

De nouvelles rencontres

C'est toujours hyper instructif de rencontrer des personnes qui souhaitent créer leur propre lieu de restauration. J'en ai encore une fois l'occasion.  Cette fois-ci pas par l'intermédiaire du blog mais par une ancienne collègue de l'Adie et l'une des gérantes avec qui j'avais travaillé en août dernier. C'est d'autant plus chouette que l'une d'elles en est à peu près au même stade que moi. Du coup, on s'entraide, on se donne des tuyaux et on se motive mutuellement.

mardi 12 juin 2012

Les architectes de la préfecture de police

Je repars à la permanence de la préfecture de police. Cette fois-ci, il y a deux points que je souhaite soumettre aux architectes : la largeur de l'escalier (pour la sécurité) et la marche de la porte d'entrée du local (pour l'accessibilité aux personnes handicapées). Pour ces deux cas de figure, on m'explique qu'il est possible de faire une demande de dérogation. Cette demande ne devra être faite au plus tard qu'en 2015 car le local est déjà un ERP (Etablissement Recevant du Public).

dimanche 10 juin 2012

Un nouveau local intéressant (3)

Pas de problème de nuisances, bon emplacement, je prends donc rendez-vous pour visiter le local. Là aussi, je suis plutôt agréablement surprise. J'avais vu des photos sur internet qui m'avaient moyennement emballée. Au final, le local a beaucoup de charme (parquet au sol, grande hauteur sous plafond, moulures), il est lumineux (il est orienté sud-ouest et il a des fenêtres à l'arrière) et il est super grand (48 m2 au RDC et 40 m2 en sous-sol), enfin par rapport aux autres locaux que j'avais trouvés !

vendredi 8 juin 2012

Un nouveau local intéressant (2)

Je pars donc en repérage. J'ai regardé sur un plan l'emplacement du local. C'est dans une toute petite rue. Je suis un peu sceptique. Mais une fois sur place, je suis plutôt agréablement surprise. Le local est du bon côté de la rue et il y a des commerces aux alentours. Je repars plutôt confiante.

vendredi 1 juin 2012

Un nouveau local intéressant (1)

J'ai vu il y a quelques jours une annonce pour un local près de Gambetta dans le 20ème. Encore un local tous commerces sauf nuisances. J'hésite et puis j'appelle. Ouf, un salon de thé n'est pas rédibitoire !