Pas le temps de me remettre en douceur de mes vacances. J'ai rdv dès le lendemain matin avec PIE pour ma demande de prêt d'honneur. En même temps, j'attendais ce rendez-vous depuis un moment. Je suis donc motivée. J'expose mon projet au conseiller. Nous évoquons ensemble les points que le comité souhaitera creuser : mon manque d'expérience en restauration compensée par le fait que j'aurai des collaborateurs en cuisine, l'absence de cheminée d'extraction mais possibilité d'en installer une si nécessaire, l'emplacement du local qui est dans une rue peu passante mais à côté d'un axe très animé, il faudra donc mettre en place une stratégie de com bien ciblée. Je ressors du rdv plutôt confiante et attend ma date de passage en comité.
