Nous sommes donc plus que 2 pour gérer tout ça de front. J'ai dû me séparer de ma pâtissière. Ça n'a pas été facile pour moi de lui expliquer la situation mais je ne pouvais pas garder financièrement et mon cuisinier et ma pâtissière. Heureusement que cette dernière était en freelance. Les démarches ont été simples et sans embûches. Nous nous étions engagées moralement jusqu'en septembre. Nous avons tenu toutes les deux notre engagement. Du coup, je ne travaille plus en cuisine et je peux donc consacrer mes matinées à avancer sur les autres choses.
