Avec le problème du changement de cuisiniers à répétition,
je n’ai pas vraiment eu le temps de revoir la carte. Je préfère assurer avec
les plats que je maîtrise. Mais je ne pense pas que ça a eu un impact négatif
sur la clientèle car la carte est déjà bien diversifiée. Par contre, nous
n’avons pas pu renouveler suffisamment souvent les plats et ça a quand même
peut-être un peu lassé certains clients habituels.
