Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


dimanche 7 août 2016

De 36 à 42 mois / Ressources humaines

Normalement, tout devait bien se passer. La cuisinière qui était partie en congé maternité devait reprendre son poste en juin pour encore un an. Mais non, ça ne se passe jamais comme prévu. Avec l'arrivée de son bébé, elle a réalisé que son métier n'était plus vraiment compatible avec sa nouvelle vie de maman. Nous nous sommes donc dit qu'il valait mieux se séparer. J'ai donc dû me mettre de nouveau à la recherche d'un cuisinier. J'avais plus de temps que les autres fois (un mois au lieu de 4 jours seulement) mais ça n'a pas été facile pour autant et 2 jours avant son départ, je n'avais personne. Montée de stress (comme d'habitude) ! J'ai finalement trouvé in extremis un cuisinier mais il a abandonné le poste après 3 jours !!! Grosse montée de stress !!! Heureusement que j'ai été épaulée par mes anciens cuisiniers qui pour certains étaient encore disponibles. Cela m'a laissé le temps de relancer mon recrutement et, je croise les doigts, j'ai trouvé une personne pour reprendre le poste à la reprise le 23 août.