Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road depuis son existence jusqu'à ce jour, soit plus de 5 années d'activité. J'espère que cela vous donnera une idée du parcours de combattant de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans votre création d'entreprise !


Lucie


mercredi 31 juillet 2019

Le Leslie Road à M+78

La saison printemps-été arrive à sa fin. Nous avons fait une très bonne saison, ce qui fait de l'année 2018-2019 notre meilleure année en terme de chiffre d'affaires concernant le brunch depuis l'ouverture du Leslie Road, je crois !!! Bilan des tests concernant la carte : pas concluant côté brunch (nous allons arrêté de proposer le thé glacé, le ginger beer et la salade de fruits) ; plutôt concluant côté tea time (nous gardons le thé glacé, le ginger beer, les smoothies et les coupes glacées mais nous allons peut-être les revisiter).