Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


vendredi 30 avril 2021

Le Leslie Road à M+99

La saison basse commence. On peut respirer un peu mieux. Marie-Estelle reste sur la formule du lunch du lundi au vendredi. Ca lui permet d'avoir ces week-ends pour se reposer et pour pouvoir partager des moments avec toute sa famille réunie. Ca fait quand même bizarre de travailler dans la restauration et de se dire qu'on a pratiquement des horaires de bureau. Mais bon, tant mieux ! C'est l'un des rares avantages de la situation !!!