Eh oui, enfin ! Après presque 3 ans de démarches, de recherches, de préparation, j'arrive enfin à mon but ! Tout n'est pas encore parfait mais l'essentiel est là. C'est un peu le stress et l'excitation en même temps. Combien de personnes vont-elles s'arrêter au Leslie Road ? Est-ce que je vais être à la hauteur du challenge relevé ? Les commerçants voisins viennent consommer un petit café pour manifester leur soutien. Il n'y a eu que 5 personnes mais finalement, cette première journée est une réussite : je me sens à l'aise dans mon rôle de nouvelle gérante !
Informations et conseils sur la création d'un salon de thé ou tout autre lieu de restauration.
Bienvenue sur mon blog !
Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.
Bonne route dans la création de votre lieu !
Lucie
Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.
Bonne route dans la création de votre lieu !
Lucie
mardi 5 février 2013
lundi 4 février 2013
Embauche du cuisinier
Première étape : la DUE (Déclaration Unique d’Embauche). Elle est
obligatoire avant toute embauche d’un salarié. Vous pouvez la faire sur le site
de l’Urssaf. Pour les fiches de paie et le paiement des cotisations sociales
patronales, il y a un site qui vous facilite les démarches : TESE (Titre
Emploi Services pour les Entreprises). Il faut s’y prendre un peu l’avance car
il y a une pré-inscription. Il vaut mieux se faire aider par un comptable si
c’est possible pour connaître les taux de cotisations (prévoyance et retraite)
propres à sa branche d’activité. Sinon, après, c’est très facile : il
suffit de déclarer tous les mois le nombre d’heures effectuées par le salarié
et vous recevez la fiche de paie.
Derniers préparatifs !
Finalement, l’ouverture du Leslie Road est reportée au mardi 5
février (au lieu du mardi 29 janvier). Trop de choses encore à faire ! De la vaisselle à acheter, des
étagères à poser, des produits à commander, l’ADSL à installer, la chaine-hifi
et les baffles pour l’ambiance musicale… On me l’avait dit, ne pas ouvrir avant
que tout soit bien prêt mais je suis tombée dans le piège. J’ai ouvert avant
d’avoir finalisé la déco, avant d’avoir créé le site internet, avant d’avoir imprimé les flyers, et du coup, plus
le temps de rien faire. Avec des journées de 8h du matin à 22h du soir, il est
difficile d’avancer sur tous les fronts !
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