Finalement, le créneau de 10h à 12h pour le breakfast n'a pas marché. Certainement parce que ce créneau est trop court et que c'est trop tard pour prendre un petit-déjeuner. Il aurait donc fallu ouvrir à 8h mais pas le courage et en plus pour un résultat incertain. D'autres raisons aussi : l'offre que nous proposions n'avait pas de plus-value par rapport aux concurrents et puis ça venait concurrencer le brunch qui suivait juste après. Donc, nous avons arrêté. Nouveaux horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 12h à 19h et le dimanche de 11h30 à 18h. Je crois que cette fois-ci, c'est la bonne !
