Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


lundi 4 août 2014

De 6 à 12 mois d'activité / Horaires d'ouverture

Les horaires d'ouverture sont élargis à partir de septembre. Auparavant, nous étions ouverts du mardi au vendredi de 12h à 18h et le week-end de 12h à 19h. Dorénavant, nous sommes ouverts du mardi au vendredi de 12h à 19h. Maintenant que les grandes lignes sont posées, je n'ai plus besoin de faire des courses tous les soirs et puis, c'est bien pour notre visibilité (les gens qui rentrent du travail peuvent nous voir en passant) et puis, ça peut être aussi un nouveau débouché pour la vente à emporter. Les horaires du week-end changent aussi et passent de 10h à 18h. L'idée est de proposer un breakfast sur le créneau de 10h à 12h avant le brunch.