La carte est forcément restreinte car nous avons fait le choix de faire de la qualité et donc de tout faire maison. Au début, nous avons proposé des pies (tartes salées) et des salades en plats, une soupe chaude en entrée et plusieurs choix de desserts. J'ai obtenu la licence de grande restauration, ce qui m'a permis de vendre du vin et de la bière en accompagnement d'un plat. J'ai aussi diversifié la carte au niveau des cafés (cappuccino, café Latte, café Moca...) et des thés (avec l'ajout de thés rouges), et proposer des boissons fraîches maison pour l'été. Au niveau des prix, je n'ai pas changé ma carte. L'étude de marché que j'avais faite auprès des concurrents du quartier semble avoir été pertinente.
