Bienvenue sur mon blog !

Suivez au jour le jour la création de mon salon de thé, le Leslie Road, depuis la phase de conception qui a démarré en avril 2010 jusqu'à l'ouverture de l'établissement en février 2013. Vous pourrez également suivre les différentes étapes de développement du Leslie Road au cours de ses 5 premières années d'existence et les choix ou tentatives de reconversion pour qu'il demeure un lieu de vie et de partage accueillant et convivial. J'espère que cela vous donnera une idée concrète du parcours de la création d'entreprise mais aussi un aperçu de l'épanouissement que l'on peut trouver à être aux manettes de sa propre structure.


Bonne route dans la création de votre lieu !


Lucie


jeudi 31 décembre 2020

Le Leslie Road à M+95

Les restaurants restent fermer au mois de décembre. Le test du brunch à emporter n'est pas concluant. Les livraisons à domicile non plus. Marie-Estelle décide d'arrêter ces deux activités. Elle préfère proposer le lunch à emporter du lundi au vendredi (un jour de plus puisqu'habituellement le lunch avait lieu du mardi au vendredi) et fermer le Leslie Road le samedi et dimanche (jours du brunch normalement). Elle prend comme chaque année 2 semaines de repos pendant les fêtes de Noël.